Affettuosamente.com

A volte ci chiediamo perché i bambini sono svogliati, immotivati, apprendono poco o male a scuola, dimenticano le nozioni acquisite  o semplicemente sono, in generale, infelici.

La dieta è un fattore importante nel comportamento dei nostri figli;

i suoi effetti si ripercuotono anche sulle emozioni, così come negli adulti.

Noi adulti sappiamo quanto male alcuni cibi possono farci sentire quando li mangiano, e non pensiamo agli effetti che gli stessi cibi possono provocare sui bambini in crescita.

Un bambino dovrebbe essere alimentato con cibi sani, nutrienti, di qualità e possibilmente biologici.

Coloranti, conservanti, additivi alimentari vari, abbondanza di zucchero e di grassi malsani hanno dimostrato, in molti studi scientifici, che possono avere effetti drammatici sul comportamento, sulle emozioni e sulla salute di bambini e ragazzi.

Possono provocare allergie ed altri disturbi, in alcuni casi possono manifestarsi come problemi comportamentali, malessere e perfino malattia.

La “terapia nutrizionale” è considerata un trattamento alternativo nella nostra società industrializzata, la dieta sana dovrebbe invece essere un obiettivo primario per i genitori di oggi ovviamente interessati ad alleviare i problemi dei propri figli.

Instaurare in famiglia l’abitudine a consumare cibi sani per il gusto di farlo e per aiutare il bambino ad essere e a sentirsi al meglio deve essere l’obiettivo di ogni genitore. I bambini sani, specialmente da piccolini, sono felici e sono naturalmente portati ad accettare o rifiutare determinati cibi seguendo un istinto innato, ma crescendo questa caratteristica scompare ed egli scopre gusti nuovi dai quali si lascia conquistare.

L’obesità infantile è diventata un’epidemia nella nostra società moderna. I fast-food sono sempre più frequentati dai giovanissimi. Oltre ai problemi già citati sopra, i bambini in sovrappeso sono spesso vittime di bulli, hanno poca autostima e parlano di se stessi negativamente.

Questo, molto spesso, li porta a mangiare e mangiare troppo per lenire l’insoddisfazione e, in molti casi, si evolve in piena dipendenza da un certo tipo di cibo, cibo  bruciato, senza nutrimento o se vogliamo dirla in maniera moderna “junk-food”o cibo spazzatura.

Si viene a creare un circolo vizioso che spesso inizia come un meccanismo innocente, senza che il ragazzo se ne renda conto; le tecniche contro questo sistema non vengono insegnate o sono sconosciute a molti genitori, insegnanti ed educatori.

Analizzando il nostro stato di salute potremmo scoprire che non solo i bambini ma la nostra famiglia intera ha bisogno di iniziare a mangiare sano. Se in famiglia ci si alimenta troppo spesso con cibi tipici da fast-food, cioè si consumano cibi acquistati pronti al supermercato, cucinati da altri o dall’industria alimentare, allora il cambiamento è necessario per la salute e il benessere di tutti.

Il cambiamento non deve essere drastico, ma attraverso piccoli passi.

In primo luogo, tagliare le sode o  bibite gasate. Queste bevande costituiscono uno dei peggiori colpevoli nella salute dei ragazzi a causa del troppo zucchero, dei troppi coloranti e delle calorie vuote.

Le sode contribuiscono all’aumento del peso e a mantenerlo. Inizia il cambiamento un po alla volta, a sostituire quelle bevande con acqua. Il corpo ha bisogno di acqua per eliminare le tossine e per mantenersi in salute. Tutti abbiamo sentito dire che si dovrebbero bere 8-10 bicchieri di acqua al giorno, ma come insegnarlo ai nostri ragazzi? Come iniziare ad abituarli?

Se si è in fase di transizione dalla  soda all’acqua, per creare una bibita fatta in casa e soddisfare in parte la voglia di soda, puoi iniziare aggiungendo a un litro d’acqua il succo di un limone e poco zucchero oppure un po’ di estratto di vaniglia sempre con poco zucchero; l’alternativa allo zucchero può essere la stevia (dolcificante naturale) acquistabile nei negozi bio o nelle erboristerie.

Consumare i pasti a casa. Apparecchiare la tavola e mangiare insieme con i bambini. Il momento del pasto deve essere una piccola festa; fare in modo che i piccoli assaggino tutto, si abitueranno così a sperimentare nuovi gusti e sapori. Assicurati che non manchino mai le verdure in qualsiasi pasto e qualunque siano gli altri piatti che hai cucinato.

Sedersi a tavola e gustare un pasto in famiglia non è solo un bene per l’unione della famiglia, fa bene per la digestione, per l’umore ed è quasi sempre più nutriente di altri pasti consumati fuori casa.

Verdure e ortaggi non devono mai mancare a tavola. Cimentati con nuove ricette e sperimenta nuove combinazioni di ingredienti. I  bambini amano le cose nuove, anche se si stancano facilmente, introduci più volte lo stesso cibo preparato in maniera diversa e a distanza di tempo o combinalo con altri ingredienti fino a che il bambino non si abitua.

Non deve mai prevalere l’idea nel bambino che mangi solo i cibi da lui preferiti; se tende a rifiutare un cibo chiedigli di mangiarne solo pochi bocconi, lo  aiuterai ad esplorare nuovi gusti e sapori, oltre a dargli più sostanze nutritive e vitamine che, quasi mai si trovano nei menù imposti dai fast food o negli snacks.

Noi adulti dovremmo incoraggiare i nostri figli a fare scelte alimentari sane, creare in essi una cultura alimentare, ci ringrazieranno quando saranno adulti, perché si sentiranno bene e saranno naturalmente portati verso lo stesso modello di alimentazione, per se stessi e per la loro futura famiglia; si ricorderanno del tuo atteggiamento saggio e delle tue istruzioni in materia di alimentazione.

Nella pausa studio del pomeriggio, insegna ai tuoi ragazzi a consumare frutta, possibilmente di stagione, come spuntino al posto di patatine, merendine, biscotti ecc. buone  alternative possono essere anche un gelato, preferibilmente artigianale, sedano e crema di formaggio, popcorn appena fatti in casa, yogurt naturale con pezzetti di frutta o mirtilli freschi e dolcificato con miele; sono spuntini sani e i ragazzi li amano, inoltre possono costare meno di una scatola di biscotti o di un sacchetto di patatine.

In conclusione, ci rendiamo conto che gli alimenti trattati provocano vari disturbi, negli organismi in crescita come quello di bambini e ragazzi instaurano sentimenti di depressione, questo è un motivo in più per la transizione in alimenti genuini naturali.

Mangiare sano fa sentire naturalmente grande un bambino sia perché si confronta coi grandi e poi perché, sentendosi in buona salute, si sente bene con se stesso, quindi con più autostima e fiducia verso la vita stessa.

Nessun genitore è perfetto, ma insegnare ai nostri bambini le basi di un’alimentazione sana è necessario per la loro salute e per il loro benessere da adulti.

Per rendere più divertente e per aiutare i bambini ad accettare un nuovo modo di alimentarsi, coinvolgili in cucina nella preparazione dei cibi. Quando tutti hanno una mano nel piatto, tutti si divertono e mangiano volentieri; mangiar sano diventa così una buona abitudine per la famiglia. Buon appetito!

Un saluto.

Adalberto

Tratto da un articolo di Mellisa Dormoy, ShambalaKids Relaxation CD’s for kids and teens.